Domowa biała czekolada

Dzisiaj będzie coś podobnego do bloku, ale trochę rzadziej spotykanego - domowa czekolada. Wiadomo, nie jest twarda i chrupiąca (cały czas nad tym pracuję xD), ale w smaku mocno przypomina białą czekoladę. Dla mnie smakuje o wiele lepiej niż ta ze sklepu. Poczęstowałam nią koleżanki w moje urodziny - też twierdziły, że jest super ;]
Tym razem postanowiłam ją zrobić w 'kocie'.                        

Składniki:
niecałe 3 szklanki mleka w proszku
1/2 szkl. mleka
niepełna szklanka cukru
1 kostka masła śmietankowego (200g)
1 cukier waniliowy (lub ziarenka z 0,5 laski wanilii)
Opcjonalnie:
kilka garści orzechów (polecam pistacje i laskowe) 

Sposób przygotowania:
Wrzucić do garnka masło, wlać mleko i wstawić na nieduży ogień (pilnować, by nie wykipiało!). Kiedy masło się rozpuści, wsypać cukier (zwykły i waniliowy), wymieszać, gotować do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z palnika, wystudzić.

W tym czasie posiekać orzechy i przesiać mleko w proszku przez sitko. Wsypać stopniowo mleko, cały czas mieszając. Tak jak w przypadku bloku, w razie powstania grudek roztrzepać masę trzepaczką do jajek. Następnie dodać orzechy. Dokładnie wymieszać. Wylać do form wysmarowanych olejem lub masłem. Schować do lodówki na co najmniej kilka godzin. Pokroić w kwadraty, najlepiej mokrym nożem.
Smacznego! :)